Tiramisu Oreo

Ingredients

• 1475 ml crème épaisse(475g)
• 2450 g fromage mascarpone(450g)
• 3150 g sucre granulé(150g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 51.5 tasse café infusé(360g)
• 635 Oreos(350g)
• 7200 g chocolat noir(200g)
• 8100 ml crème épaisse(100g)
• 950 g chocolat blanc(50g)
• 101 cuillère à café huile de tournesol(4g)

Instructions

1. 1Fouetter la crème épaisse jusqu'à formation de pics fermes.
2. 2Incorporer le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille à la crème fouettée.
3. 3Tremper les Oreos dans le café refroidi.
4. 4Disposer une couche d'Oreos trempés au fond d'un plat.
5. 5Étaler une couche du mélange de mascarpone sur les Oreos.
6. 6Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
7. 7Pour le nappage, chauffer 100ml de crème et verser sur le chocolat noir haché.
8. 8Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
9. 9Verser le nappage au chocolat sur le tiramisu.
10. 10Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile de tournesol et le verser en filet sur le dessus.
11. 11Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.