Vanille-Skyr-Kuchen

Ingredients

• 1400 g Skyr Vanille(400g)
• 21 Päckchen Vanillepuddingpulver (ohne Zucker)(40g)
• 32 Ei(120g)
• 42 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl(24g)
• 51 Esslöffel Puderzucker (optional, zum Bestäuben)(12g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
2. 2Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 10 × 15 cm) geben.
3. 3Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
4. 4Stäbchenprobe machen.
5. 5Den Kuchen anschließend ca. 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
6. 6Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen.
7. 7Optional mit etwas Puderzucker bestäuben.