Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Yield: 6
Ingredients: 250 g kleine Nudeln; 70 g Mais (aus der Dose); 70 g Erbsen (TK); 5 mittelgroße Gewürzgurken; 1 Kartotte (fein geraspelt); 1 rote Spitzpaprika; 250 ml Joghurt; 150 ml Mayonnaise; 1 Esslöffel Ketchup; 1 Teelöffel Senf; 0.5 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 50 ml Gewürzgurkensaft; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Dill (fein gehackt)

6 servings

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1800

Calories

45g

Protein

230g

Carbs

70g

Fat

Ingredients

1250 g kleine Nudeln(250g)
270 g Mais (aus der Dose)(70g)
370 g Erbsen (TK)(70g)
45 mittelgroße Gewürzgurken(100g)
51 Kartotte (fein geraspelt)(70g)
61 rote Spitzpaprika(80g)
7250 ml Joghurt(250g)
8150 ml Mayonnaise(140g)
91 Esslöffel Ketchup(20g)
101 Teelöffel Senf(5g)
110.5 Teelöffel Paprikapulver(2g)
121 Teelöffel Salz(5g)
130.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
1450 ml Gewürzgurkensaft(50g)
152 Esslöffel Olivenöl(20g)
161 Esslöffel Dill (fein gehackt)(5g)

Instructions

1Paprika und Gewürzgurken sehr klein schneiden.
2Nudeln in Salzwasser kochen.
3Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
4Erbsen in das Nudelwasser geben und 3 Minuten kochen, dann abgießen und zu den Nudeln geben.
5Karotte fein reiben und in eine Pfanne geben. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und kurz anbraten, bis sie ihre leichte Festigkeit verlieren.
6Karotte, Paprika, Gewürzgurken, Mais und Erbsen zu den Nudeln geben.
7Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Gewürzgurkensaft, Olivenöl und Dill vermischen.
8Das Dressing über die Nudeln und das Gemüse geben und alles gut vermengen.
9Sofort servieren oder gekühlt genießen.