Cremiges Cajun-Hähnchen mit Brokkolini

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrust (in Scheiben geschnitten)(500g)
• 21 Esslöffel Olivenöl(9g)
• 31.5 Teelöffel Cajun-Gewürz(4g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 50.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
• 61 Teelöffel Paprika(3g)
• 71 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
• 81 Esslöffel Butter(14g)
• 90.5 Zwiebel (gewürfelt)(40g)
• 10175 ml Schlagsahne(175g)
• 11300 g Brokkolini(300g)

Instructions

1. 1Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln.
2. 2Cajun-Gewürz, Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver darüber streuen und gut vermengen, bis alles bedeckt ist.
3. 3Optional: 10–15 Minuten marinieren lassen.
4. 4Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun und durchgegart braten, dann herausnehmen.
5. 5In derselben Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel darin weich dünsten.
6. 6Schlagsahne und die gleichen Gewürze wie beim Hähnchen hinzufügen, köcheln lassen bis die Sauce eindickt.
7. 7Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden.
8. 8Brokkolini im Heißluftfritteuse oder gedämpft zubereiten und als Beilage servieren.