Hot-dogs avec sauce et maïs au fromage

Ingredients

• 12 pièce cornichons marinés(60g)
• 21 pièce oignon (échalote ou rouge)(70g)
• 32 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 42.5 cuillère à soupe ketchup ou sauce barbecue(40g)
• 52 cuillère à café moutarde(10g)
• 620 g beurre(20g)
• 7225 g maïs(225g)
• 8100 g mozzarella(100g)
• 93 tranche fromage à toast(60g)
• 10100 ml crème liquide(100g)
• 114 pièce pain à hot-dog(240g)
• 124 pièce saucisse à hot-dog(200g)
• 131 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Hacher finement les cornichons et l'oignon.
2. 2Mélanger les cornichons, l'oignon, la mayonnaise, le ketchup (ou sauce barbecue) et la moutarde pour préparer la sauce.
3. 3Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter le maïs et chauffer légèrement.
4. 4Ajouter la mozzarella râpée et les tranches de fromage à toast coupées en morceaux.
5. 5Verser la crème liquide, saler selon le goût et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. 6Faire des incisions en croisillons sur les saucisses et les faire dorer à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7Ouvrir les pains à hot-dog, étaler la sauce à l'intérieur.
8. 8Ajouter une saucisse dans chaque pain, puis garnir de maïs au fromage.
9. 9Placer les hot-dogs dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
10. 10Servir chaud.