Omas Tomatensauce

Ingredients

• 10.5 Zwiebel(40g)
• 250 g Butter(50g)
• 32 Esslöffel Mehl(16g)
• 42 Esslöffel Tomatenmark(30g)
• 5500 ml Wasser(500g)
• 6200 g Pasta(200g)
• 71 Teelöffel Salz(6g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 91 Teelöffel Zucker(4g)

Instructions

1. 1Die Zwiebel fein hacken und in wenig Öl in einem Topf andünsten.
2. 2Butter, Mehl und Tomatenmark hinzufügen und alles zu einer Mehlschwitze verrühren.
3. 3Das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
4. 4Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
5. 5In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
6. 6Die Nudeln abgießen und mit der Tomatensauce servieren.