Ramen à l'huile pimentée à l'ail et crevettes

Ingredients

• 19 crevettes crues, décortiquées et déveinées(90g)
• 22 cuillère à soupe huile pimentée à l'ail(30g)
• 31 œuf(50g)
• 41 cuillère à soupe sriracha(18g)
• 51 cuillère à soupe mayonnaise Kewpie(15g)
• 61 cuillère à soupe sauce d’huître(18g)
• 73 oignons verts, hachés(18g)
• 81 petite poignée champignons shiitake, tranchés(40g)
• 91 tête bok choy, coupé en deux ou haché(120g)
• 101 bloc nouilles ramen sèches(85g)
• 113.5 tasse bouillon au choix (poulet, bœuf ou légumes)(840g)
• 121 cuillère à soupe sauce soja ou sel(15g)

Instructions

1. 1Placer un donabe ou une casserole sur feu moyen. Ajouter l'huile pimentée à l'ail.
2. 2Une fois l'huile chaude, casser l'œuf directement dans l'huile et laisser prendre doucement pendant environ 30 secondes.
3. 3Ajouter la sriracha, la mayonnaise Kewpie et la sauce d’huître.
4. 4Ajouter les oignons verts et les champignons shiitake, puis les crevettes. Laisser cuire doucement.
5. 5Ajouter le bok choy et les nouilles ramen sèches.
6. 6Verser suffisamment de bouillon pour couvrir tous les ingrédients.
7. 7Porter à légère ébullition et cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et les crevettes bien cuites.
8. 8Goûter et assaisonner avec la sauce soja ou du sel selon votre goût.
9. 9Servir chaud et déguster.