Cake au chocolat blanc et framboises

Ingredients

• 13 œufs(150g)
• 20.5 tasse beurre fondu(115g)
• 31 tasse yaourt grec(240g)
• 40.75 tasse sucre en poudre(150g)
• 52 cuillère à café extrait de vanille(8g)
• 61 zeste de citron(5g)
• 71.75 tasse farine tout usage(220g)
• 81.5 cuillère à café levure chimique(7g)
• 90.75 tasse framboises fraîches(90g)
• 100.75 tasse pépites de chocolat blanc(120g)
• 110.5 tasse glaçage au beurre(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre fondu, le yaourt grec, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron.
3. 3Incorporer la farine et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Ajouter délicatement les framboises et les pépites de chocolat blanc.
5. 5Verser la pâte dans un moule à cake de 23x13 cm tapissé de papier sulfurisé.
6. 6Cuire au four pendant environ 60 minutes, couvrir le dessus avec du papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
7. 7Vérifier la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre.
8. 8Laisser refroidir complètement le cake.
9. 9Recouvrir de glaçage au beurre, couper en tranches et servir.