Cloud Bread

Ingredients

• 1200 ml albume(200g)
• 220 g amido di mais(20g)
• 31 cucchiaio miele o dolcificante(20g)
• 41 cucchiaino vaniglia(2g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 160°C.
2. 2Monta gli albumi a neve ferma.
3. 3Aggiungi l'amido di mais, il miele o dolcificante e la vaniglia agli albumi montati e mescola delicatamente.
4. 4Dai forma al composto su una teglia rivestita di carta forno, creando un panino o una forma a piacere.
5. 5Cuoci in forno per 25–30 minuti fino a doratura.
6. 6Lascia raffreddare prima di servire.