Crêpes Rolls di Spinaci

Ingredients

• 180 g spinaci freschi(80g)
• 21 uovo(50g)
• 3250 ml latte o bevanda vegetale(255g)
• 4100 g farina(100g)

Instructions

1. 1Unisci gli spinaci freschi, l'uovo, il latte o bevanda vegetale e la farina in un mixer.
2. 2Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Scalda una padella leggermente unta e ben calda.
4. 4Versa un po’ di composto alla volta nella padella, formando delle crêpes sottili.
5. 5Cuoci ogni crêpe per circa 1-2 minuti per lato, finché dorata.
6. 6Farcisci le crêpes con ciò che preferisci, arrotola e servi.