Hot cakes altos en hierro para desayuno infantil

Ingredients

• 11 taza avena pulverizada(90g)
• 21 taza leche de almendras(240g)
• 31 huevo(50g)
• 40.5 cucharadita vainilla(2g)
• 51 plátano(120g)
• 60.5 cucharadita polvo para hornear(2g)
• 730 g betabel(30g)
• 81 mandarina(100g)
• 90.5 clara de huevo cocida(15g)
• 101 cucharadita crema de cacahuate(6g)

Instructions

1. 1En una licuadora, agrega la avena pulverizada, la leche de almendras, el huevo, la vainilla, el plátano y el polvo para hornear.
2. 2Licúa todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 3Agrega el betabel pelado y lavado a la mezcla y vuelve a licuar hasta que no queden grumos.
4. 4Vierte la mezcla en un sartén antiadherente caliente, sin mantequilla ni aceite, formando figuras si lo deseas.
5. 5Cocina los hot cakes por ambos lados hasta que estén dorados.
6. 6Sirve los hot cakes acompañados de gajos de mandarina, media clara de huevo cocida y una cucharadita de crema de cacahuate.