Œufs cocotte au jambon et chèvre

Ingredients

• 12 tranche jambon(60g)
• 21 oignon blanc(80g)
• 31 cuillère à soupe huile(10g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 74 cuillère à soupe crème fraîche(60g)
• 82 tranche fromage de chèvre(40g)
• 94 œuf(200g)
• 104 tranche pain(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Couper le jambon en petites lamelles et émincer l'oignon blanc.
3. 3Faire revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4Ajouter le jambon et faire revenir quelques minutes.
5. 5Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre. Bien mélanger.
6. 6Ajouter la crème fraîche et faire revenir pour lier la préparation.
7. 7Répartir la moitié de la garniture dans des petits ramequins allant au four.
8. 8Déposer une tranche de fromage de chèvre coupée en deux sur chaque ramequin.
9. 9Casser deux œufs dans chaque ramequin sans percer les jaunes.
10. 10Ajouter un peu de garniture sur le dessus.
11. 11Placer les ramequins dans un plat, puis remplir le plat d'eau bouillante pour créer un bain-marie.
12. 12Enfourner pour environ 10 minutes.
13. 13Servir chaud avec des tranches de pain.