Acılı Ezme – Türkische scharfe Paste

Name: Acılı Ezme – Türkische scharfe Paste
Yield: 6
Ingredients: 3 reife Tomate; 2 grüne Paprika; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 2 scharfe Chilischote; 1 Petersilie (Bund); 1 Esslöffel Paprikamark; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 2 Teelöffel Sumach; 1 Teelöffel getrocknete Minze; 2 Esslöffel Granatapfelsirup; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft

6 servings

350

Calories

Protein

34g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

13 reife Tomate(450g)
22 grüne Paprika(200g)
31 rote Paprika(120g)
41 Zwiebel(80g)
53 Knoblauchzehe(9g)
62 scharfe Chilischote(20g)
71 Petersilie (Bund)(30g)
81 Esslöffel Paprikamark(20g)
91 Esslöffel Tomatenmark(20g)
101 Teelöffel Salz(5g)
110.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)
122 Teelöffel Sumach(4g)
131 Teelöffel getrocknete Minze(1g)
142 Esslöffel Granatapfelsirup(30g)
154 Esslöffel Olivenöl(36g)
161 Esslöffel Zitronensaft(15g)

Instructions

1Tomaten, grüne und rote Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chilischoten und Petersilie fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.
2Das gehackte Gemüse durch ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3Paprikamark, Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer, Sumach, getrocknete Minze, Granatapfelsirup, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren.
4Das abgetropfte Gemüse zur Soße geben und alles gründlich vermischen.
5Mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft abschmecken.
6Die Paste mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.