Dorayaki

Ingredients

• 1100 g farina(100g)
• 250 g zucchero(50g)
• 32 uova(120g)
• 42 cucchiai acqua(30g)
• 51 cucchiaio miele(20g)
• 61 cucchiaino lievito per dolci(5g)
• 71 crema di fagioli azuki(50g)

Instructions

1. 1Metti la farina, lo zucchero, le uova, l'acqua, il miele e il lievito per dolci nel bicchiere del mixer.
2. 2Frulla fino ad ottenere un impasto liscio.
3. 3Scalda una padella antiaderente e versa un po' di impasto per formare dei piccoli pancake.
4. 4Cuoci da entrambi i lati fino a doratura.
5. 5Spalma la crema di fagioli azuki su un pancake e copri con un altro pancake.
6. 6Servi i dorayaki a piacere.