Pizza calzone express à la viande hachée

Ingredients

• 11 oignon blanc(100g)
• 21 filet huile d'olive(10g)
• 3250 g viande hachée(250g)
• 41 pincée sel(1g)
• 51 pincée poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café piment(1g)
• 71 cuillère à café mélange d'épices mexicaines(2g)
• 81 pâte à pizza(250g)
• 980 g mozzarella râpée(80g)
• 102 dosette cheddar(40g)

Instructions

1. 1Épluche l'oignon blanc, enlève les extrémités, coupe-le en lamelles puis en petits morceaux.
2. 2Fais revenir l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
3. 3Ajoute la viande hachée dans la casserole, écrase bien le tout.
4. 4Assaisonne avec une pincée de sel, du poivre, un peu de piment (facultatif) et le mélange d'épices mexicaines.
5. 5Déroule la pâte à pizza sur le plan de travail et coupe-la en deux parties.
6. 6Ajoute la mozzarella râpée dans la casserole et mélange jusqu'à ce qu'elle fonde.
7. 7Dépose la préparation sur chaque moitié de pâte à pizza.
8. 8Ajoute une dosette de cheddar sur chaque partie.
9. 9Referme la pâte à pizza pour former des chaussons, enlève l'excédent de pâte si besoin.
10. 10Fais cuire les chaussons dans une poêle sans matière grasse, 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
11. 11Sers chaud et déguste.