Lotus Biscoff Torte

Ingredients

• 13 Ei(150g)
• 2200 g Zucker(200g)
• 31 Päckchen Vanillinzucker(8g)
• 480 ml Öl(73g)
• 5250 ml Milch(255g)
• 6300 g Mehl(300g)
• 71 Päckchen Backpulver(16g)
• 810 Stück Lotus Biscoff Keks(80g)
• 9600 ml Sahne(600g)
• 101 Päckchen Vanillinzucker(8g)
• 11250 g Mascarpone(250g)
• 12100 g Frischkäse(100g)
• 132 Päckchen Sahnesteif(16g)
• 14100 g Puderzucker(100g)
• 152 Esslöffel Lotus Biscoff Aufstrich(40g)
• 162 Esslöffel Lotus Biscoff Aufstrich (zum Dekorieren)(40g)
• 175 Stück Lotus Biscoff Keks (zum Dekorieren)(40g)

Instructions

1. 1Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Eier, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. 3Öl, Milch, Mehl, Backpulver und zerbröselte Lotus Biscoff Kekse hinzufügen und kurz verrühren.
4. 4Den Teig in eine gefettete 26cm Springform geben.
5. 5Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
6. 6Den Boden vollständig abkühlen lassen und die obere Schicht abschneiden.
7. 7Für die Creme: Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen.
8. 8Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Lotus Biscoff Aufstrich unterheben und kurz verrühren.
9. 9Etwas Creme für die Dekoration zur Seite stellen.
10. 10Den Tortenboden mit einem Tortenring umschließen und die Creme darauf verteilen.
11. 11Lotus Biscoff Aufstrich leicht erwärmen, abkühlen lassen und auf die Torte geben.
12. 12Torte 10 Minuten kaltstellen.
13. 13Mit der restlichen Creme und Lotus Biscoff Keksen dekorieren.
14. 14Mindestens 3 Stunden kaltstellen und servieren.