Apéro Chèvre Frais Méditerranéen

Ingredients

• 12 fromage de chèvre frais(300g)
• 250 g pignons de pin torréfiés(50g)
• 32 cuillère à soupe origan(6g)
• 410 olives noires(30g)
• 56 abricots secs(36g)
• 610 feuilles de basilic(5g)
• 75 tomates confites(40g)
• 82 cuillère à soupe miel d’acacia(42g)
• 95 fleurs comestibles(2g)

Instructions

1. 1Disposer les fromages de chèvre frais sous forme de rouleau dans du film alimentaire.
2. 2Mettre au congélateur pendant 1 heure pour durcir le fromage.
3. 3Pendant ce temps, torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Hacher finement les pignons de pin.
5. 5Couper les abricots secs, les olives noires et les tomates confites en petits dés.
6. 6Ciseler les feuilles de basilic.
7. 7Mélanger les pignons, l'origan, les olives, les abricots, les tomates et le basilic dans un bol.
8. 8Sortir le fromage du congélateur et le rouler dans le mélange préparé pour bien l'enrober.
9. 9Déposer le fromage roulé sur un plat, arroser de miel en filet.
10. 10Décorer avec quelques fleurs comestibles.
11. 11Servir frais, accompagné de pain grillé.