Pastila di mele fatta in casa

Ingredients

• 1600 g mela (sbucciata e tagliata a pezzi)(600g)
• 2100 ml acqua(100g)
• 340 g gelatina istantanea(40g)
• 41 cucchiaio zucchero (opzionale)(12g)

Instructions

1. 1Lava, sbuccia e taglia le mele a cubetti.
2. 2Versa l'acqua sulle mele e cuoci a fuoco medio per 10–15 minuti finché non diventano morbide.
3. 3Aggiungi la gelatina istantanea (e lo zucchero se desiderato) e mescola bene.
4. 4Continua a cuocere finché la massa non si addensa e diventa più chiara, circa 20 minuti in totale.
5. 5Versa la massa in una teglia rivestita con carta da forno e copri con pellicola.
6. 6Metti in frigorifero per 2–3 ore.
7. 7Taglia e servi la pastila di mele.