Crostata di mele e noci

Ingredients

• 12.25 tazza farina(300g)
• 21 cucchiaino lievito in polvere(5g)
• 31 bustina vanillina(5g)
• 45 cucchiaio olio di semi(50g)
• 52 cucchiaio zucchero a velo(40g)
• 61 cucchiaio yogurt compatto(50g)
• 71 uovo(50g)
• 8100 g burro a temperatura ambiente(100g)
• 93 mela(450g)
• 100.5 bicchiere da tè acqua(50g)
• 111 bicchiere da tè zucchero bianco(80g)
• 121 bicchiere da tè gherigli di noce(80g)
• 130.5 cucchiaino cannella in polvere(1g)
• 141 cucchiaio zucchero a velo (per decorare)(20g)

Instructions

1. 1In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti per l'impasto tranne la farina. Mescola bene.
2. 2Aggiungi la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido.
3. 3Copri l'impasto e lascia riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
4. 4Per il ripieno, sbuccia e taglia le mele a cubetti. Metti in una padella.
5. 5Aggiungi lo zucchero bianco e l'acqua. Cuoci fino a quando il liquido è assorbito.
6. 6Togli dal fuoco, aggiungi la cannella e le noci. Lascia raffreddare.
7. 7Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere un disco.
8. 8Sistema l'impasto in una teglia da 27 cm, facendo dei piccoli tagli sui bordi.
9. 9Versa il ripieno di mele e noci sull'impasto.
10. 10Grattugia l'impasto avanzato e distribuiscilo sopra il ripieno.
11. 11Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 170°C fino a doratura dei bordi (circa 15-20 minuti).
12. 12Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.