Kalorienarme Dinkel-Spaghetti mit cremiger Tomaten-Parmesan-Soße

Name: Kalorienarme Dinkel-Spaghetti mit cremiger Tomaten-Parmesan-Soße
Yield: 2
Ingredients: 150 g Dinkel Spaghetti; 250 g Cherry Tomaten; 1 rote Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Olivenöl; 200 g körniger Frischkäse; 1 Esslöffel Tomatenmark; 40 g geriebener Parmesan; 150 ml Nudelwasser; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Paprika; 0.5 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 2 Esslöffel Basilikum (optional)

2 servings

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600

Calories

35g

Protein

75g

Carbs

18g

Fat

Ingredients

1150 g Dinkel Spaghetti(150g)
2250 g Cherry Tomaten(250g)
31 rote Zwiebeln(80g)
44 Knoblauchzehen(16g)
51 Esslöffel Olivenöl(10g)
6200 g körniger Frischkäse(200g)
71 Esslöffel Tomatenmark(20g)
840 g geriebener Parmesan(40g)
9150 ml Nudelwasser(150g)
101 Teelöffel Oregano(1g)
111 Teelöffel Paprika(2g)
120.5 Teelöffel Salz(3g)
130.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
142 Esslöffel Basilikum (optional)(4g)

Instructions

1Dinkel Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
2Cherry Tomaten, rote Zwiebel (gewürfelt), Knoblauchzehen (ganz oder halbiert), Olivenöl und etwas Salz in eine Auflaufform geben.
3Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 25 Minuten rösten.
4Das geröstete Gemüse zusammen mit körnigem Frischkäse, Tomatenmark, 20g geriebenem Parmesan, Nudelwasser, Oregano, Paprika und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Soße pürieren.
5Die Soße mit den gekochten Spaghetti vermengen.
6Mit dem restlichen Parmesan und optional frischem Basilikum bestreuen und servieren.