Tarte Rustique Tomates, Thon et Moutarde Savoureuse

Ingredients

• 14 tomate(480g)
• 21 boîte thon en boîte (égoutté)(140g)
• 33 cuillère à soupe crème demi-épaisse(45g)
• 41 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 52 œuf(110g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)
• 850 g gruyère râpé(50g)
• 91 pâte brisée(230g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 210°C.
2. 2Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
3. 3Rincez les tomates et coupez-les en rondelles fines.
4. 4Étalez une couche de moutarde sur le fond de pâte.
5. 5Répartissez le thon égoutté et émietté sur la moutarde.
6. 6Disposez les rondelles de tomates sur le thon.
7. 7Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème demi-épaisse.
8. 8Assaisonnez avec le sel et le poivre.
9. 9Versez la préparation œufs-crème sur la garniture.
10. 10Saupoudrez de gruyère râpé.
11. 11Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
12. 12Laissez reposer quelques minutes avant de servir.