Pizza ultra protéinée

Ingredients

• 1265 g pois chiches(265g)
• 22 œuf(100g)
• 3100 g sauce tomate cuisinée assaisonnée(100g)
• 41 cuillère à soupe herbes de Provence(2g)
• 560 g mozzarella râpée(60g)
• 660 g lardons(60g)
• 740 g poivron confit en lamelle(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Mixer les pois chiches et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Former des mini cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Étaler la sauce tomate cuisinée assaisonnée sur chaque base.
5. 5Saupoudrer d'herbes de Provence.
6. 6Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Sortir les bases du four, ajouter la mozzarella râpée, les lardons et les lamelles de poivron confit.
8. 8Remettre au four pour 10 minutes supplémentaires à 180 degrés Celsius.
9. 9Servir chaud.