Wrap ranch façon McDo sain

Ingredients

• 11 filet de poulet(120g)
• 21 cuillère à soupe paprika doux ou fumé(7g)
• 31 cuillère à café Maïzena(3g)
• 44 cuillère à soupe céréales nature non sucrées(32g)
• 51 blanc d’œuf(35g)
• 6100 g skyr(100g)
• 71 cuillère à café moutarde(5g)
• 810 g parmesan râpé(10g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(1g)
• 111 cuillère à soupe ciboulette(3g)
• 122 petite galette wrap(100g)
• 131 tranche cheddar(20g)
• 142 feuille salade iceberg(30g)
• 152 cuillère à soupe oignons crispy(10g)

Instructions

1. 1Couper le filet de poulet en deux.
2. 2Mélanger la Maïzena, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
3. 3Passer les morceaux de poulet dans ce mélange.
4. 4Ajouter les céréales nature écrasées au mélange pour la panure.
5. 5Tremper les morceaux de poulet dans le blanc d’œuf battu.
6. 6Enrober les morceaux de poulet dans la panure aux céréales.
7. 7Cuire les morceaux de poulet au air fryer, au four ou à la poêle pendant 13 minutes à 180°C.
8. 8Préparer la sauce ranch en mélangeant le skyr, la moutarde, le parmesan râpé, le sel, le poivre et la ciboulette.
9. 9Étaler la sauce ranch sur les galettes wrap.
10. 10Ajouter une feuille de salade iceberg et des oignons crispy sur chaque wrap.
11. 11Déposer le poulet croustillant sur la garniture.
12. 12Ajouter une demi-tranche de cheddar sur chaque wrap.
13. 13Rouler les wraps et servir immédiatement.