Pão de Ló Húmido de Chocolate

Ingredients

• 18 gema de ovo(160g)
• 24 ovo(200g)
• 390 g açúcar (ou eritritol ou xilitol)(90g)
• 430 g farinha de trigo(30g)
• 560 g cacau em pó(60g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Numa tigela, bata as gemas, os ovos e o açúcar (ou eritritol/xilitol) até obter uma mistura fofa e clara.
3. 3Peneire a farinha e o cacau em pó e envolva delicadamente na mistura de ovos.
4. 4Verta a massa numa forma forrada com papel vegetal.
5. 5Leve ao forno por cerca de 10 minutos para um interior bem húmido, ou até 12 minutos se preferir mais firme.
6. 6Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
7. 7Sirva morno ou à temperatura ambiente.