Saumon curry coco facile

Ingredients

• 1400 g saumon(400g)
• 2300 g brocoli(300g)
• 32 gousse ail(10g)
• 42 cuillère à soupe pâte de curry(30g)
• 5400 ml lait de coco(380g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 910 g coriandre(10g)
• 101 citron vert(60g)

Instructions

1. 1Coupez le saumon en morceaux.
2. 2Détaillez le brocoli en petits bouquets.
3. 3Émincez les gousses d'ail.
4. 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
5. 5Ajoutez l'ail émincé et la pâte de curry, faites revenir 1 minute.
6. 6Ajoutez les morceaux de saumon et faites-les dorer légèrement.
7. 7Ajoutez le brocoli, puis versez le lait de coco.
8. 8Salez, poivrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
9. 9Servez chaud, parsemez de coriandre fraîche et arrosez de jus de citron vert.