Cake salé ultra moelleux (base et garniture du jour)

Ingredients

• 1200 g farine(200g)
• 21 sachet levure chimique(10g)
• 34 œufs(200g)
• 412 cl lait(120g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)
• 8100 g dés de jambon(100g)
• 980 g feta(80g)
• 1040 g olives vertes(40g)
• 1180 g poivrons rouges et jaunes rôtis, pelés(80g)
• 121 cuillère à soupe herbes de Provence(3g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Fouette les œufs dans un grand saladier.
3. 3Ajoute la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélange bien.
4. 4Incorpore le lait puis l'huile d'olive en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Ajoute les dés de jambon, la feta émiettée, les olives vertes coupées, les poivrons rôtis en dés et les herbes de Provence. Mélange délicatement.
6. 6Verse la préparation dans un moule à cake chemisé.
7. 7Enfourne pendant 45 minutes à 180°C.
8. 8Laisse tiédir avant de démouler et de servir.