Cookies sain & gourmand coco et amande

Ingredients

• 1100 g flocons d'avoine(100g)
• 21 banane mûre (écrasée)(120g)
• 340 g poudre d'amande(40g)
• 430 g noix de coco râpée (non sucrée)(30g)
• 53 cuillère à soupe huile de coco fondue(30g)
• 61 cuillère à soupe sirop d'érable (ou miel)(15g)
• 71 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 81 pincée sel(1g)
• 90.5 cuillère à café levure chimique(2g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. 2Écrasez la banane dans un saladier.
3. 3Ajoutez la poudre d'amande, la noix de coco, l'huile de coco, le sirop d'érable, la vanille et le sel. Mélangez bien.
4. 4Incorporez les flocons d'avoine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Formez des boules, aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. 6Enfournez 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
7. 7Laissez refroidir avant de déguster.