Lachs-Poke-Bowl

Name: Lachs-Poke-Bowl
Yield: 1
Ingredients: 100 g Lachs (roh, Sushi-Qualität); 50 g Sushi-Reis (roh); 0.5 Avocado; 0.5 Gurke; 0.5 Karotte; 2 EL Edamame; 0.25 Rotkohl; 1 Frühlingszwiebel; 1 TL Sesam; 1 TL Schwarzer Sesam; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 TL Limettensaft; 1 TL Honig; 1 TL Sriracha oder Mayo; 1 TL Wasser

1 servings

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540

Calories

36g

Protein

49g

Carbs

21g

Fat

Ingredients

1100 g Lachs (roh, Sushi-Qualität)(100g)
250 g Sushi-Reis (roh)(50g)
30.5 Avocado(75g)
40.5 Gurke(75g)
50.5 Karotte(40g)
62 EL Edamame(30g)
70.25 Rotkohl(40g)
81 Frühlingszwiebel(15g)
91 TL Sesam(5g)
101 TL Schwarzer Sesam(5g)
111 Prise Salz(1g)
121 Prise Pfeffer(1g)
131 EL Sojasauce(15g)
141 TL Sesamöl(5g)
151 TL Limettensaft(5g)
161 TL Honig(7g)
171 TL Sriracha oder Mayo(5g)
181 TL Wasser(5g)

Instructions

1Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2Lachs in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Honig marinieren.
3Avocado, Gurke, Karotte, Rotkohl, Edamame und Frühlingszwiebel vorbereiten.
4Lachs kurz in einer Pfanne anbraten oder roh lassen.
5Alle Zutaten für die Sauce verrühren und nach Geschmack anpassen.
6Reis in eine Schüssel geben, alle Zutaten darauf anrichten und mit Sauce, Sesam und Frühlingszwiebel toppen.