Knödelinos und Käse

Ingredients

• 11 Packung Knödelinos(400g)
• 22 Esslöffel Mehl(16g)
• 340 g Butter(40g)
• 4250 ml Milch(255g)
• 530 g Parmesan(30g)
• 675 g Cheddar(75g)
• 71 Prise Salz(1g)
• 81 Prise Pfeffer(1g)
• 91 Prise Muskat(1g)

Instructions

1. 1Knödelinos in einer Pfanne anbraten und zwischendurch wenden, bis sie goldbraun sind. Zur Seite stellen.
2. 2Butter in einem Topf schmelzen lassen.
3. 3Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu machen.
4. 4Milch langsam einrühren und dabei ständig rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
5. 5Parmesan und Cheddar einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. 6Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
7. 7Die gebratenen Knödelinos mit der Käsesoße vermengen und servieren.