Barres de Granola Moelleuses au Chocolat

Ingredients

• 11 tasse flocons d'avoine(90g)
• 20.5 tasse amandes hachées(60g)
• 30.25 tasse graines de courge(30g)
• 40.25 tasse canneberges séchées(30g)
• 50.5 tasse miel(170g)
• 60.25 tasse beurre de cacahuète lisse(65g)
• 71 pincée sel rose(1g)
• 80.5 tasse pépites de chocolat noir(85g)
• 91 cuillère à soupe huile de noix de coco(14g)
• 101 pincée fleur de sel(1g)
• 112 cuillère à soupe amandes ou graines de courge supplémentaires (pour garnir)(16g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes hachées, les graines de courge et les canneberges séchées.
2. 2Dans une petite casserole, chauffer doucement le miel jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner légèrement.
3. 3Retirer du feu et incorporer le beurre de cacahuète lisse et une pincée de sel rose jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
4. 4Verser le mélange chaud sur la base de granola et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
5. 5Presser fermement le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et lisser le dessus.
6. 6Faire fondre doucement les pépites de chocolat noir avec l'huile de noix de coco, puis étaler ou arroser sur la surface du granola.
7. 7Avant que le chocolat ne prenne, saupoudrer de fleur de sel et d'amandes ou de graines de courge supplémentaires.
8. 8Placer au congélateur pendant environ 1 heure pour raffermir.
9. 9Sortir du congélateur et couper en barres régulières.
10. 10Déguster.