Courgettes farcies façon bolognaise

Ingredients

• 11 courgette(250g)
• 2200 g viande hachée 5% pur bœuf(200g)
• 31 oignon(80g)
• 4400 ml coulis de tomates 100%(400g)
• 51 pincée sel(1g)
• 61 pincée poivre(1g)
• 71 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 81 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 930 g fromage râpé(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et la creuser à l’aide d’une cuillère.
3. 3Déposer les moitiés de courgette sur une plaque huilée, saler et poivrer. Précuire au four pendant 20 minutes.
4. 4Couper la chair retirée de la courgette en petits cubes.
5. 5Émincer l’oignon.
6. 6Faire revenir les cubes de courgette et l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
7. 7Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
8. 8Incorporer le coulis de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laisser mijoter quelques minutes.
9. 9Farcir les moitiés de courgette précuites avec la préparation.
10. 10Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
11. 11Enfourner à nouveau pendant 20 à 30 minutes à 180°C.
12. 12Servir chaud, accompagné éventuellement de pâtes ou d’un autre féculent pour un repas équilibré.