Escalope milanaise aux Pringles

Ingredients

• 12 escalope de poulet(300g)
• 20.5 cuillère à café piment de Cayenne(1g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 41 cuillère à soupe herbes pour viande(3g)
• 54 cuillère à soupe huile végétale(36g)
• 61 œuf(50g)
• 760 g Pringles (chips émiettées)(60g)

Instructions

1. 1Assaisonner les escalopes de poulet avec le piment de Cayenne, le sel, les herbes pour viande et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélanger avec les mains.
2. 2Battre l'œuf dans un bol.
3. 3Émietter les Pringles pour obtenir une chapelure.
4. 4Tremper chaque escalope dans l'œuf battu puis les enrober de chapelure de Pringles.
5. 5Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle.
6. 6Faire frire les escalopes panées 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. 7Couper les escalopes avant de servir.