Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

Ingredients

• 1700 g Kartoffeln(700g)
• 2500 g Brokkoli(500g)
• 3500 ml Milch(515g)
• 4200 ml Sahne(210g)
• 52 Esslöffel Mehl(16g)
• 61 Esslöffel Butter(15g)
• 72 Esslöffel Öl(28g)
• 81 Esslöffel Gemüsebrühe-Pulver(10g)
• 91 Salz(5g)
• 101 Schwarzer Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. 2Brokkoli einige Minuten kochen und abgießen.
3. 3Mehl in Butter in einer Pfanne anschwitzen.
4. 4Milch, Sahne, Gemüsebrühe-Pulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
5. 5Die Mischung aufkochen lassen.
6. 6Gekochte Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen.
7. 7Alles köcheln lassen, bis die Soße andickt.
8. 8Mit Öl abschmecken und servieren.