Nouilles sautées aux crevettes

Ingredients

• 1300 g nouilles de konjac(300g)
• 210 grosses crevettes cuites décortiquées(120g)
• 36 champignons de Paris(90g)
• 41 gousse d’ail(5g)
• 51 cuillère à soupe huile de sésame(10g)
• 64 cuillère à soupe sauce soja(60g)
• 70.5 citron(30g)
• 82 cuillère à soupe cacahuètes non salées(20g)
• 95 feuilles menthe(2g)
• 101 poignée mâche(20g)

Instructions

1. 1Dans une poêle, faites cuire les champignons et l’ail émincés à l’huile de sésame. Ajoutez la sauce soja, laissez évaporer, puis ajoutez les crevettes.
2. 2Rincez bien les nouilles, puis ajoutez-les avec le reste de sauce soja et le jus de citron. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en remuant.
3. 3Servez parsemé de cacahuètes concassées, de menthe ciselée et éventuellement de mâche.