Paninis Chèvre Saumon Mozzarella

Ingredients

• 14 petits pains de panini(240g)
• 2200 g fromage de chèvre(200g)
• 3200 g mozzarella(200g)
• 4150 g saumon(150g)
• 54 cuillère à soupe crème fraîche(60g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 71 cuillère à café poivre(6g)
• 81 cuillère à café paprika(6g)

Instructions

1. 1Découper les petits pains de panini.
2. 2Couper le fromage de chèvre en rondelles.
3. 3Couper la mozzarella en lamelles.
4. 4Mélanger la crème fraîche avec le sel, le poivre et le paprika.
5. 5Tartiner les pains avec la sauce blanche.
6. 6Déposer des lamelles de mozzarella sur les pains.
7. 7Ajouter des rondelles de fromage de chèvre.
8. 8Ajouter les morceaux de saumon.
9. 9Griller les paninis jusqu'à ce qu'ils soient dorés.