Geleia Japonesa de Shoyu com Gengibre

Ingredients

• 10.5 xícara shoyu(120g)
• 20.5 xícara açúcar(90g)
• 32 colher de sopa mel(40g)
• 41 colher de sopa gengibre ralado(10g)
• 51 dente alho picado(5g)
• 62 colher de sopa vinagre de arroz(30g)
• 71 colher de chá óleo de gergelim(5g)
• 81 colher de chá amido de milho(3g)
• 92 colher de sopa água(30g)

Instructions

1. 1Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o amido de milho e a água.
2. 2Leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver e o aroma ficar intenso.
3. 3Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela.
4. 4Continue mexendo até engrossar e formar uma geleia brilhante e levemente espessa.
5. 5Desligue o fogo e espere esfriar; a geleia vai encorpar ainda mais.