Frittata aux légumes rôtis, bacon et mozzarella

Ingredients

• 1500 g légumes rôtis(500g)
• 260 g bacon(60g)
• 3130 g mozzarella(130g)
• 44 œuf(200g)
• 56 cl crème légère(60g)
• 60.5 cuillère à café sel(2.5g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Mélanger les œufs avec la crème légère, le sel et le poivre.
3. 3Répartir les légumes rôtis dans un plat ou des tupperware allant au four.
4. 4Ajouter le bacon coupé en morceaux et la mozzarella en dés.
5. 5Verser le mélange œufs-crème sur le dessus.
6. 6Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
7. 7Laisser refroidir complètement avant de mettre les couvercles.