Glutenfreie Tacos nach dem Gym

Name: Glutenfreie Tacos nach dem Gym
Yield: 4
Ingredients: 4 klein/mittelgroß Karotte; 1 Kugel Heumilch Mozzarella; 1 Ei; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Pfeffer; 250 g Hühner- oder Rinderhack; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Hähnchen- oder Taco-Gewürz; 0.5 Teelöffel Gemüsebrühe; 0.25 Teelöffel Knoblauchgewürz; 0.25 Teelöffel Cayennepfeffer; 100 g Guacamole; 0.5 Rote Zwiebel; 2 Esslöffel Koriander; 60 g Griechischer Joghurt

4 servings

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540

Calories

38g

Protein

32g

Carbs

28g

Fat

Ingredients

14 klein/mittelgroß Karotte(320g)
21 Kugel Heumilch Mozzarella(125g)
31 Ei(50g)
40.5 Teelöffel Salz(3g)
50.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
6250 g Hühner- oder Rinderhack(250g)
71 Zwiebel(80g)
81 Knoblauchzehe(5g)
91 Esslöffel Hähnchen- oder Taco-Gewürz(8g)
100.5 Teelöffel Gemüsebrühe(2g)
110.25 Teelöffel Knoblauchgewürz(1g)
120.25 Teelöffel Cayennepfeffer(1g)
13100 g Guacamole(100g)
140.5 Rote Zwiebel(40g)
152 Esslöffel Koriander(4g)
1660 g Griechischer Joghurt(60g)

Instructions

1Karotten und Mozzarella reiben und mit Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
2Jeweils etwa 2 Esslöffel der Mischung pro Taco auf ein Backblech geben und zu Kreisen formen.
3Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
4In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
5Mit Hähnchen- oder Taco-Gewürz, Gemüsebrühe, Knoblauchgewürz, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
6Die gebackenen Karotten-Taco-Fladen mit Hackfleischfüllung, Guacamole, roten Zwiebeln, Koriander und griechischem Joghurt belegen.
7Tacos servieren und genießen.