Uova Marinate Coreane Mayak Eggs

Ingredients

• 16 uova(300g)
• 21 cucchiaio aceto di mele o di riso(15g)
• 3120 grammo salsa di soia(120g)
• 4120 grammo acqua(120g)
• 5100 grammo zucchero di canna(100g)
• 62 spicchio aglio tritato(10g)
• 71 pizzico zenzero finemente tritato(2g)
• 82 cucchiaio parte verde del cipollotto a rondelle(10g)
• 91 cucchiaino sale(5g)
• 101 cucchiaio salsa al peperoncino cinese(15g)
• 111 cucchiaino olio di sesamo(5g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione una pentola d'acqua.
2. 2Aggiungi delicatamente le uova e cuoci per 6 minuti.
3. 3Raffredda subito le uova in acqua ghiacciata e sgusciale.
4. 4In una ciotola, mescola aceto, salsa di soia, acqua, zucchero di canna, aglio tritato, zenzero, cipollotto, sale, salsa al peperoncino e olio di sesamo.
5. 5Metti le uova sode in un contenitore e versa sopra la marinata.
6. 6Lascia marinare in frigorifero per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte.
7. 7Servi le uova tagliate a metà con un po' della marinata e cipollotto fresco.