Salade japonaise de concombre

Ingredients

• 12 concombre(500g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 31 cuillère à soupe huile de sésame(14g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 51 cuillère à café togarashi(2g)
• 61.5 cuillère à soupe sauce aigre-douce(25g)
• 71 cuillère à soupe graines de sésame(8g)

Instructions

1. 1Coupez les concombres en tranches très fines.
2. 2Mélangez-les avec le sel et laissez reposer 15 minutes au frais.
3. 3Égouttez l'eau rendue.
4. 4Assaisonnez avec l'huile de sésame, la sauce soja, le togarashi, la sauce aigre-douce et les graines de sésame.
5. 5Servez bien frais avec le saumon.