Côtelettes d’agneau et légumes sautés

Ingredients

• 14 côtelettes d’agneau(400g)
• 22 cuillère à soupe huile d’olive(30g)
• 32 gousse ail(10g)
• 41 poivron rouge(150g)
• 51 courgette(200g)
• 61 oignon(100g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Assaisonner les côtelettes d’agneau avec du sel et du poivre.
2. 2Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. 3Saisir les côtelettes d’agneau 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à votre goût. Réserver.
4. 4Ajouter le reste de l’huile d’olive dans la poêle.
5. 5Faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché pendant 2 minutes.
6. 6Ajouter le poivron rouge et la courgette coupés en morceaux. Faire sauter 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. 7Remettre les côtelettes d’agneau dans la poêle pour les réchauffer avec les légumes.
8. 8Servir chaud.