Barres de granola au chocolat maison

Ingredients

• 11 tasse flocons d'avoine(90g)
• 20.5 tasse amandes hachées(60g)
• 30.25 tasse graines de courge(30g)
• 40.25 tasse canneberges séchées(30g)
• 50.5 tasse miel(170g)
• 60.25 tasse beurre de cacahuète(65g)
• 71 pincée sel(1g)
• 80.5 tasse pépites de chocolat noir(85g)
• 91 cuillère à soupe huile de noix de coco(14g)
• 101 pincée fleur de sel(1g)
• 112 cuillères à soupe amandes hachées ou graines supplémentaires (pour garnir)(16g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes hachées, les graines de courge et les canneberges séchées.
2. 2Dans une petite casserole, chauffer le miel jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.
3. 3Ajouter le beurre de cacahuète et une pincée de sel dans la casserole. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
4. 4Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
5. 5Presser fermement le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson pour obtenir une couche dense et uniforme.
6. 6Faire fondre les pépites de chocolat noir avec l'huile de noix de coco, puis étaler uniformément sur la base de granola.
7. 7Parsemer de fleur de sel et d'amandes hachées ou de graines supplémentaires pour la garniture.
8. 8Placer le moule au congélateur pendant environ 1 heure.
9. 9Sortir du congélateur, démouler et couper en barres. Déguster.