Churros con Nutella

Ingredients

• 13 dl acqua(300g)
• 250 g burro(50g)
• 32.5 dl farina(150g)
• 42 uova(120g)
• 51 cucchiaio zucchero(12g)
• 6500 ml olio per friggere(460g)
• 7100 g Nutella(100g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione acqua, zucchero e burro in una casseruola a fuoco medio.
2. 2Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
3. 3Togli la casseruola dal fuoco e lascia riposare per circa 2 minuti.
4. 4Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. 5Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma i churros su piccoli fogli di carta da forno.
6. 6Riscalda l'olio in una casseruola a circa 180°C.
7. 7Friggi i churros fino a doratura.
8. 8Scola su carta assorbente e servi con Nutella per intingere.