Patate douce farcie

Ingredients

• 11 Patate douce(200g)
• 260 g Saumon frais ou fumé(60g)
• 360 g Cottage cheese sans lactose(60g)
• 40.25 Avocat(35g)
• 50.25 Concombre (optionnel)(40g)
• 61 cuillère à café Huile d'olive(5g)
• 70.25 Citron(12g)
• 85 brins Aneth ou ciboulette(2g)

Instructions

1. 1Cuire la patate douce entière au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. 2Couper la patate douce en deux et l'évider légèrement.
3. 3Mélanger le cottage cheese, le saumon coupé en dés, l'avocat ou le concombre, l'huile d'olive et le jus de citron.
4. 4Farcir la patate douce avec ce mélange.
5. 5Parsemer d'aneth ou de ciboulette et servir.