Hasselnødde-chokoladebarer med dadler og peanutbutter

Ingredients

• 150 g hasselnødder (til bunden)
• 150 g friske og bløde dadler
• 70 g mørk chokolade (70-85%)
• 60 g smooth peanutbutter
• 50 g hasselnødder (til topping)

Instructions

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader (almindelig ovn). Rist alle hasselnødderne i ca. 9 minutter. Lad dem køle helt af og gnid skallen af.

2. 2

   Kom 150 g ristede og afskallede hasselnødder til bunden i en minihakker.

3. 3

   Fjern stenene fra dadlerne og tilsæt dem til minihakkeren. Blend hasselnødder og dadler sammen til en crumble-lignende konsistens, der kan presses sammen.

4. 4

   Del massen i 8 lige store stykker og pres hvert stykke jævnt ned i en form (fx silikoneform med 8 rektangler).

5. 5

   Smelt den mørke chokolade. Tilsæt peanutbutter og bland godt. Fordel chokoladeblandingen oven på bundene.

6. 6

   Hak de resterende 50 g ristede hasselnødder groft og drys dem ovenpå.

7. 7

   Sæt barerne i køleskabet i et par timer, indtil chokoladelaget er størknet, og de kan tages ud af formen. Opbevar i køleskabet.