Kisir avec sauce

Ingredients

• 1.5 oignon moyen
• 2 gousse d'ail
• 1 verre à thé verre à thé d'huile d'olive
• 2 verre eau bouillante
• 2 verre bulgur fin pour köfte
• 1 cuillère à soupe cuillère à soupe de concentré de tomate et poivron mélangé
• 1 cuillère à café cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café cuillère à café de menthe séchée
• 1 citron jus d'un petit citron
• 1 cuillère à café piment en flocons (optionnel)
• 1 cuillère à café sel
• 2.5 cuillère à soupe cuillère à soupe de mélasse de grenade
• 1 carotte râpée
• 0.5 bol demi-bol de chou rouge
• 1 petite tomate
• 2.5 tige d'oignon vert
• 0.5 botte demi-botte de persil
• 0.5 demi-poivron rouge kapya
• 1 petit piment vert
• 5 feuille de laitue (partie intérieure)
• 1.5 petite gousse d'ail

Instructions

1. 1

   Émincer finement les oignons et les mettre dans une casserole.

2. 2

   Ajouter l'huile d'olive et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. 3

   Ajouter le concentré de tomate et poivron, faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce que l'arôme se développe.

4. 4

   Ajouter le paprika doux, la menthe séchée, le cumin et continuer à faire revenir.

5. 5

   Ajouter le jus de citron puis incorporer le bulgur. Bien mélanger avec la sauce.

6. 6

   Verser l'eau bouillante, bien mélanger, couvrir et laisser gonfler au moins 10 minutes.

7. 7

   Pendant ce temps, hacher tous les légumes et herbes pour la garniture.

8. 8

   Quand le bulgur est gonflé, mélanger et laisser refroidir à découvert.

9. 9

   Ajouter les légumes et herbes hachés au bulgur refroidi, puis ajouter un peu d'huile d'olive et mélanger.

10. 10

    Goûter et ajuster le sel si nécessaire. Ajouter la mélasse de grenade et mélanger.

11. 11

    Servir selon votre goût. Bon appétit !