High Protein Mini-Pizzen (Piccolinis)

Name: High Protein Mini-Pizzen (Piccolinis)
Yield: 14
Ingredients: 140 g Dinkelmehl; 170 g Magerquark; 0.5 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml passierte Tomaten; 1 Teelöffel Oregano; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 0.5 Teelöffel Salz; 70 g fettarmer Streukäse; 60 g fettarmer Speckwürfel

14 servings

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Calories

6.7g

Protein

8.4g

Carbs

0.9g

Fat

Ingredients

1140 g Dinkelmehl(140g)
2170 g Magerquark(170g)
30.5 Päckchen Backpulver(8g)
41 Prise Salz(1g)
5100 ml passierte Tomaten(100g)
61 Teelöffel Oregano(1g)
70.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
80.5 Teelöffel Salz(3g)
970 g fettarmer Streukäse(70g)
1060 g fettarmer Speckwürfel(60g)

Instructions

1Dinkelmehl, Magerquark, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2Den Teig ausrollen und mit einer Tasse 14 kleine Kreise ausstechen.
3Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4Passierte Tomaten mit Oregano, Pfeffer und Salz verrühren.
5Die Tomatensauce auf die Teigstücke streichen.
6Fettarmen Streukäse auf den Mini-Pizzen verteilen.
7Fettarme Speckwürfel darüber geben.
8Die Mini-Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Umluft für 6 bis 7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Rand leicht gebräunt ist.