Croccante all'Amarena

Ingredients

• 1250 ml panna fresca(250g)
• 2200 g latte condensato(200g)
• 3150 g amarene sciroppate(150g)
• 450 g zucchero(50g)
• 580 g nocciole tostate(80g)
• 6100 g biscotti secchi(100g)
• 750 g burro fuso(50g)

Instructions

1. 1Trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso.
2. 2Distribuisci il composto di biscotti in una teglia, pressando bene per formare la base.
3. 3Monta la panna fresca a neve ferma.
4. 4Incorpora delicatamente il latte condensato alla panna montata.
5. 5Aggiungi le amarene sciroppate tagliate a pezzetti e mescola delicatamente.
6. 6Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.
7. 7Prepara il croccante sciogliendo lo zucchero in una padella e aggiungendo le nocciole tostate. Mescola fino a caramellare.
8. 8Lascia raffreddare il croccante, poi spezzettalo e distribuiscilo sopra la torta.
9. 9Metti in freezer per almeno 4 ore prima di servire.