Boeuf aux oignons à ma façon

Ingredients

• 1400 g bavette ou rumsteak(400g)
• 21.5 oignon(120g)
• 32 gousse ail(6g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja salée(15g)
• 51 cuillère à soupe sauce huître(18g)
• 62 cuillère à soupe sauce yakitori(30g)
• 74 cuillère à soupe sauce aigre-douce(60g)
• 81 cuillère à soupe miel(21g)
• 91 cuillère à café maïzena(3g)
• 102 oeuf(120g)
• 11300 g riz cuit(300g)

Instructions

1. 1Couper la viande en fines lamelles.
2. 2Ajouter la marinade (sauce soja salée, sauce huître, sauce yakitori, sauce aigre-douce, miel, maïzena) à la viande et laisser mariner autant que possible.
3. 3Émincer les oignons et hacher l’ail.
4. 4Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
5. 5Ajouter la viande marinée et faire sauter jusqu’à ce qu’elle commence à colorer.
6. 6Ajouter la sauce (sauce soja sucrée, sauce yakitori, sauce aigre-douce) et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
7. 7Cuire les œufs au plat si désiré.
8. 8Servir le bœuf aux oignons avec du riz et un œuf au plat par-dessus si souhaité.