Udon saltati con verdure e salsa al burro di arachidi

Ingredients

• 12 busta udon precotti(400g)
• 290 g cavolo cappuccio viola(90g)
• 31 carota(70g)
• 41 cipollotto(30g)
• 53.5 ravanello(35g)
• 6120 g ceci cotti(120g)
• 71 cucchiaio olio(10g)
• 81 cucchiaio salsa di soia(15g)
• 92 cucchiaio salsa al burro di arachidi(40g)

Instructions

1. 1Taglia finemente il cavolo cappuccio, la carota, il cipollotto e i ravanelli.
2. 2Scalda una padella ampia a fuoco alto e aggiungi un cucchiaio di olio.
3. 3Aggiungi tutte le verdure tagliate e falle rosolare per alcuni minuti.
4. 4Unisci i ceci cotti e mescola bene.
5. 5Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia e continua a saltare le verdure.
6. 6Aggiungi gli udon precotti con un goccio d'acqua e mescola per amalgamare.
7. 7Versa la salsa al burro di arachidi e mescola fino a quando tutto è ben condito.
8. 8Servi subito, caldo.